Met hun werk aan dierloze caseïne bouwt Those Vegan Cowboys aan een toekomst waarin zuivel geproduceerd kan worden zonder koeien. Daarmee werkt de startup aan systeemverandering binnen de voedselindustrie. Ambitieus, vernieuwend en met internationale potentie. De succesvolle campagne laat zien dat steeds meer mensen en partijen willen bijdragen aan die transitie.

Voor het West-Brabantse startup-ecosysteem is dit opnieuw een resultaat om trots op te zijn. Those Vegan Cowboys bewijst dat vernieuwende foodtech uit de regio niet alleen aandacht trekt, maar ook draagvlak en investeringskracht weet te mobiliseren.